주요 메뉴 바로가기 (상단) 본문 컨텐츠 바로가기 주요 메뉴 바로가기 (하단)

정육점에서 전수받은 고기 신선하게 보관하는법

김현호 에디터 조회수  

고기 보관법

고기 보관

정육점에서 고기를 사온 후 어떻게 보관하시나요? 보통은 그냥 사온 것 그대로 냉장고에 보관해서 먹기 마련인데요. 고기를 이대로 보관하면 고기의 산화로 인해 본연의 신선함을 잃어 버릴 수 있다고 해요.

그래서 사온 첫날 그 맛을 유지하기 어려운데요. 오늘은 보다 오랫동안 신선함을 유지하면서 맛있게 먹을 수 있는 고기 보관법 알려드릴게요.

먼저 고기 보관에 앞서 랩을 준비하세요.

그리고 랩 위에 고기를 얹어 주세요. 만약 고기를 덩어리째 사오셨다면 그대로 보관해도 좋지만, 한번 사용할 만큼으로 잘라 냉동 보관하면 더욱 오랫동안 신선함을 유지할 수 있다고 해요.

필수 과정!

이제 필요한 것이 바로 ‘식용유’에요. 식용유를 고기 겉 표면에 조금 넣어 바르면, 고기가 산화되는 것을 지연시켜 더욱 오랫동안 신선함을 유지할 수 있다고 해요.

한번 사용할 만큼의 고기를 랩 위에 올리고, 식용유를 뿌려 골고루 발라 주면 된답니다. 앞 뒤면 골고루 발라 주세요.

그리고 랩으로 꼼꼼히 싸서, 밀폐용기나 지퍼백 등에 넣어 냉장 또는 냉동 보관하세요.

한 가지 팁!

냉장고에 보면, 육류, 어패류, 채소류 등 보관할 수 있는 칸이 있는데요. 이때 보통 육류로 맞춰 놓으면, 더욱 차가운 상태로 보관이 가능하여 일반 칸에 넣어 두는 것 보다 더 신선하게 보관이 가능해요.

만약 더욱 오랫동안 보관하고 싶다면, 고기가 신선할 때 냉동칸에 넣어 해동시켜 먹어야 신선함과 본연의 맛을 느낄 수 있답니다.

고기에 식용유를 발라 더욱 신선하고 맛있는 고기 즐기시길 바랄게요!

//php echo do_shortcode('[yarpp]'); ?>
author-img
김현호 에디터
fv_editor2@pure-beef.kr

[생활 정보] 랭킹 뉴스

  • 노란 고무줄 200% 활용법!
  • 한번에 여러 장 뽑히는 물티슈! 초간단 해결 방법
  • 40년차 주부도 놀란! 상한 우유 활용법
  • 버리면 나만손해! 플라스틱컵 200% 활용 방법
  • 내년 여름을 위한 우리집 선풍기 청소방법
  • 알고 보면 주방살림 효자! 양파 200% 활용법

당신을 위한 인기글

  • “왜 그러고 사냐”… 소방차 막은 민폐 주차, 그 정체에 네티즌 ‘분노’
    “왜 그러고 사냐”… 소방차 막은 민폐 주차, 그 정체에 네티즌 ‘분노’
  • ‘성과급 300%도 거절’.. 노조 파업에 현대차 생산 중단 위기 터졌다
    ‘성과급 300%도 거절’.. 노조 파업에 현대차 생산 중단 위기 터졌다
  • 감가만 ‘6천만 원’.. 중고차로 가성비 미쳤다는 제네시스 ‘이 차’ 정체
    감가만 ‘6천만 원’.. 중고차로 가성비 미쳤다는 제네시스 ‘이 차’ 정체
  • ‘차라리 안 사고 말지’.. 카니발 사려던 아빠들, ‘이것’에 결국 폭발
    ‘차라리 안 사고 말지’.. 카니발 사려던 아빠들, ‘이것’에 결국 폭발
  • 연예계 또 비보… ‘스폰지밥’ 男스타, 암 투병 중 사망
    연예계 또 비보… ‘스폰지밥’ 男스타, 암 투병 중 사망
  • 연예계 또 비극… ’61세’ 원로 여배우, 지병으로 사망
    연예계 또 비극… ’61세’ 원로 여배우, 지병으로 사망
  • 故 송재림 떠나자마자… ’35세’ 유명 개그맨, 돌연 사망 ‘팬들 오열’
    故 송재림 떠나자마자… ’35세’ 유명 개그맨, 돌연 사망 ‘팬들 오열’
  • ‘사망설’ 이현주, 혀 절단→정신병원→사이비까지… 눈물 근황
    ‘사망설’ 이현주, 혀 절단→정신병원→사이비까지… 눈물 근황

당신을 위한 인기글

  • “왜 그러고 사냐”… 소방차 막은 민폐 주차, 그 정체에 네티즌 ‘분노’
    “왜 그러고 사냐”… 소방차 막은 민폐 주차, 그 정체에 네티즌 ‘분노’
  • ‘성과급 300%도 거절’.. 노조 파업에 현대차 생산 중단 위기 터졌다
    ‘성과급 300%도 거절’.. 노조 파업에 현대차 생산 중단 위기 터졌다
  • 감가만 ‘6천만 원’.. 중고차로 가성비 미쳤다는 제네시스 ‘이 차’ 정체
    감가만 ‘6천만 원’.. 중고차로 가성비 미쳤다는 제네시스 ‘이 차’ 정체
  • ‘차라리 안 사고 말지’.. 카니발 사려던 아빠들, ‘이것’에 결국 폭발
    ‘차라리 안 사고 말지’.. 카니발 사려던 아빠들, ‘이것’에 결국 폭발
  • 연예계 또 비보… ‘스폰지밥’ 男스타, 암 투병 중 사망
    연예계 또 비보… ‘스폰지밥’ 男스타, 암 투병 중 사망
  • 연예계 또 비극… ’61세’ 원로 여배우, 지병으로 사망
    연예계 또 비극… ’61세’ 원로 여배우, 지병으로 사망
  • 故 송재림 떠나자마자… ’35세’ 유명 개그맨, 돌연 사망 ‘팬들 오열’
    故 송재림 떠나자마자… ’35세’ 유명 개그맨, 돌연 사망 ‘팬들 오열’
  • ‘사망설’ 이현주, 혀 절단→정신병원→사이비까지… 눈물 근황
    ‘사망설’ 이현주, 혀 절단→정신병원→사이비까지… 눈물 근황